Anticiper et automatiser le délestage des meubles froid en cas de canicule.

Objectif : éviter les pertes, garantir les opérations et sauver l’image du magasin.

Pour ce supermarché de 1100m² à Nice, équipé d’une centrale de froid au CO₂.

Lors d’une période de forte chaleur (canicule, fin juin 2026), la centrale approche son seuil de haute pression. Elle déclenche un délestage automatique en cascade : les compresseurs se coupent petit à petit et les meubles frigorifiques montent en température les uns après les autres, dans un ordre non maîtrisé.

Tous les meubles froids sont en alerte chez le frigoriste, qui est sous l’eau (et la sueur). Il doit lancer le délestage manuellement via la supervision froid.

Avec la possibilité d’identifier la dérive de pression avant le basculement en mode dégradé.

Le technicien reçoit une alerte qualifiée désignant l’équipement concerné, avant que la situation ne devienne critique.

Plutôt que de subir un délestage décidé par l’automate de sécurité dans un ordre figé, le technicien frigoriste impose un ordre de priorité défini à l’avance entre les équipements : les rayons les moins critiques sont désormais coupés en premier, automatiquement, les plus sensibles préservés le plus longtemps possible.

Quand la capacité de froid redevient suffisante, les équipements sont remis en service automatiquement, avec les seuils et consignes d’origine.

Le frigoriste a reçu l’alerte avant la cascade d’alarmes, plutôt qu’en même temps que le magasin. L’intervention s’est concentrée sur une partie de l’installation.

Les zones légumes, moins sensibles aux variations de température, ont étés délestées en premières.

Les produits sensibles (viandes, laitages) n’ont subi aucun impact. La vente a pu continuer sans interruption, les meubles sont restés fonctionnels, sans besoin de stocker la marchandise ailleurs, de nettoyer ou de mobiliser du personnel en urgence.

Détail qui a son importance : Les équipes magasin évitent la rédaction, l’impression et la pose de messages d’excuse sur les meubles concernés. L’expérience client reste maîtrisée et l’image du magasin est préservée.