Anticiper la prise en glace sur les évaporateurs avec la maintenance prédictive
Meuble à vider, marchandise à déplacer, intervention pendant l’ouverture ou de nuit… la prise en glace sur les évaporateurs est le problème que nous observons le plus fréquemment chez nos client de la grande distribution (environ 30% de nos alertes envoyées en 2026).
Si ce n’est pas le cas le plus grave, c’est pourtant bien le plus récurrent et il s’avère coûteux à traiter lorsqu’il est détecté tardivement.
Avec plus de 200 prises en glace évitées sur le 10 derniers mois, nous souhaitions apporter quelques explications sur la façon dont notre service de maintenance prédictive fonctionne dans l’anticipation des prises en glace.
Pourquoi la prise en glace est si difficile à anticiper ?
Elle survient lorsque l’humidité de l’air ambiant se condense et gèle sur l’évaporateur. C’est un phénomène fréquent que les dégivrages programmés sont censés éliminer régulièrement.
Le problème commence quand les dégivrages ne suffisent plus : durée trop courte, chaleur insuffisante, fréquence inadaptée, ou charge thermique excessive sur le meuble. La glace s’accumule entre les ailettes, réduit le passage d’air, et la température remonte progressivement.
Une alarme de température haute se déclenche alors. Sauf que, la glace est déjà installée ! Il faut vider le meuble, dégivrer manuellement, parfois en astreinte.
La difficulté de détection vient du fait que cette dérive est lente. La température ne saute pas d’un coup, elle glisse sur plusieurs heures ou même plusieurs jours et ne devient visible qu’une fois qu’il est trop tard.
A noter : En été, le phénomène s’accélère. Le pic de détection chez nos clients se situe entre mai et juillet : air plus chaud, plus humide, magasins plus fréquentés, ouvertures de portes plus nombreuses… Les évaporateurs travaillent plus dur, et les dégivrages programmés pour des conditions habituelles ne suivent plus. Cerise sur le gâteau, c’est précisément la période où les équipes de maintenance sont les plus sollicitées.
Comment réussir à l’anticiper ?
Avant que le meuble ne remonte en température, plusieurs signaux sont déjà visibles dans les données de l’équipement.
Ce sont ces signaux que nous analysons chez BeeBryte à travers notre solution.
Parmi les signaux que nous surveillons :
– Les dérives thermiques anormales. Lorsque la température du thermostat ou de retour d’air s’écarte progressivement de son profil habituel, ce n’est plus un pic ponctuel mais une tendance. Nos algorithmes la repèrent en comparant le comportement du meuble à sa propre baseline (comportement « normal » utilisé en guise de référence).
– Les anomalies de dégivrage. Les dégivrages n’atteignent plus la température nécessaire pour éliminer la glace, ou se répètent sans résultat suffisant. C’est le signe que la glace résiste aux cycles programmés.
En croisant les données et en surveillant les signaux 24/7, nos algorithmes nous permettent d’avertir nos clients plusieurs heures ou plusieurs jours à l’avance sur les prises en glace, via un SMS/Email d’alerte.
Anticiper les prises en glace, qu’est ce que ça change ?
Réussir à identifier une potentielle prise en glace permet d’agir vite, de ne pas subir de coûts (casse, pertes…) ni de stress :
Le personnel sur site peut vérifier l’apparition de la prise en glace et effectuer la bonne action pour éviter sa propagation, potentiellement il suffit de décharger un meuble trop rempli, ou de libérer la sortie d’air qui était obstruée…
Le mainteneur peut lancer un dégivrage à distance lorsque c’est possible, ce qui lui évite le déplacement sur site nottament. Lorsque BeeBryte signale la prise en glace plusieurs jours à l’avance, la vérification est ajoutée à la liste des tâches du technicien lors de sa prochaine tournée.
