Eviter le dégivrage trop long sur chambre froide en supermarché : une sonde défaillante coûtait 2 500€/an.

Pour ce supermarché de 3 500 m² à Strasbourg, où les hivers sont rigoureux.

Sur une chambre froide négative, le cycle de dégivrage est censé s’arrêter lorsque la glace a fondu. En l’occurrence, il se prolonge de 40 minutes.

La sonde de fin de dégivrage est « figée » à une valeur de -2°C et ne détecte jamais la température de fin de cycle. Le dégivrage ne s’arrête que grâce à une sécurité de temps maximum, gaspillant une énergie considérable.

Brique Alert

Nos algorithmes analysent le comportement de la sonde et détectent qu’elle est « figée » (valeur stable et incohérente) pendant toute la phase de dégivrage.

Le rapport mensuel mentionne le problème : « Anomalie de sonde de fin de dégivrage sur Chambre Froide Négative n°1.

La sonde reste bloquée à -2°C. Remplacement requis. »

Le frigoriste commande la sonde avant même de se déplacer. L’intervention est rapide, ciblée, et la durée du dégivrage revient à la normale.

Économie : 2 500 €/an (surconsommation électrique liée aux résistances de dégivrage).

Le risque de surchauffe de la marchandise est éliminé.